Café Saint-Thomas

(Stéphane Martin, 03 juin 2025) – Là où s’élevait autrefois le Café Saint-Thomas, au cœur du centre-ville de Sorel-Tracy, renaît aujourd’hui le resto-bar Chez Florent.

Pour cette chronique mensuelle, le photographe Maurice Parent nous présente une rencontre peu probable entre le Café Saint-Thomas qui a été ravagé par un incendie en 2019 et le resto-bar Chez Florent qui a ouvert ses portes au mois de mai dernier.

« J’étais un habitué du Café Saint-Thomas et j’avais produit un panorama 360 degrés des lieux. Avec la reconstruction, l’idée m’est venue de créer une œuvre immersive. J’ai capté un nouveau panorama Chez Florent, exactement au même endroit que celui que j’avais fait à l’époque au Saint-Thomas. En superposant les deux images, peu importe l’angle, on peut, grâce à un curseur, revoir le même point de vue, mais transformé. On se retrouve à voir les changements tout en gardant la même orientation », explique fièrement Maurice Parent.

Le photographe mentionne que cette renaissance représente bien plus qu’une nouvelle façade. Il y voit un retour aux sources, un hommage sincère à un lieu chargé de souvenirs et de vie communautaire. « Le Café Saint-Thomas avait sa propre identité. Le resto-bar Chez Florent devra maintenant bâtir la sienne. Il ne s’agit pas de la fin d’une époque, mais plutôt d’une continuité, d’un renouveau. On pourrait dire que c’est un lieu qui renaît comme un phénix. »

Resto-bar Chez Florent

Pour avoir accès à cette œuvre immersive qui nous fait voyager entre le Café Saint-Thomas et le resto-bar Chez Florent, il est possible de cliquer sur la photo ci-dessus ou le lien ci-dessous.

https://www.parmo.ca/pano/st_florent/

Riche de centaines de photographies d’archive, réalisées aux formats panoramiques et en 360 degrés, le photographe Maurice Parent se joint au SorelTracy Magazine afin de faire revivre certains lieux disparus et de se remémorer des tranches d’histoire importantes de la région.

L’ensemble des photographies panoramiques et en 360° de Maurice Parent peuvent être consultées en tout temps sur les sites Parmo.ca et https://pierredesaurel.net