SorelTracy Magazine - Jeudi, 26 mai 2022

Mardi 22 mars, 2022

Des légumes frais, locaux et bios pour l’été 2022

 

Même si la terre est encore recouverte de neige, les maraichers de la région et du Québec ont commencé leur saison en proposant aux consommateurs de réserver leur panier de légumes frais pour la saison 2022.

L’abonnement à ces paniers fermiers permet aux clients de s’approvisionner en légumes à un prix avantageux. De son côté, l’abonné aide le maraicher à débuter sa production par l’achat de semences par exemple.

Dans notre région, on retrouve des producteurs maraichers, membres du Réseau des fermiers de famille, qui regroupe environ 150 fermes certifiées bio ou en processus de l’être. L’organisme rejoint 30 000 familles au Québec.

Le principe est simple : on communique avec le fermier de son choix. En majorité, ils ont un site Internet expliquant la variété de légumes et le prix d’un petit panier pour la semaine qui varie autour de 20 à 25 $ par semaine.

Dans la région

Patrice Doré et sa conjointe Catherine Bérubé ont une ferme maraîchère certifiée biologique à Sainte-Victoire-de-Sorel. Depuis 2014, ils cultivent plus d’une quarantaine de fruits et légumes et plusieurs variétés en utilisant des techniques qui respectent l’environnement et sa biodiversité. Leurs paniers nourrissent plusieurs dizaine de familles dans la région. Ils sont membres du Réseau des fermiers de familles.

Leurs coordonnées :
Aux Quatre Chemins
450 782 2782
auxquatrechemins@gmail.com
https://www.fermierdefamille.com/fr/auxquatrechemins/

Les Jardins du Peuple

À Saint-Aimé, un couple se démarque aussi pour son panier qui regorge de pousses, mais aussi de délicieux légumes dont des tomates, aubergines, bette à carde, concombres, fenouil, kale, oignons verts, zucchinis. À sa 3e année dans la région, Patrice Bertolacci et sa conjointe Jessika Labelle Bonaldo ont transformé l’ancien domaine de l’Envolée sauvagine en de magnifiques jardins maraichers contenant laitues, tomates, haricots, radis, épinards, brocolis, concombres, melons d’eau, pois, courgettes, pousses de tournesol, ail et bien plus encore.

«Nous avons reçu tellement de beaux compliments. Notre objectif est de se faire connaitre dans la région et de fidéliser notre clientèle. Un de nos clients nous a remerciés d’avoir pu vivre cette expérience fondamentale de connaitre la provenance de sa matière première en cuisine », précise Patrice.

Leurs légumes sont disponibles directement à la ferme Les Jardins du Peuple, au 289 Rang du Bord-de-l’Eau, à St-Aimé, les vendredis de 15h à 18h30. Ils sont aussi présents les jeudis de 15h30 à 18 h, À Mont-St-Hilaire, à la Pépinière Auclair & Frères, au 524 chemin Ozias-Leduc.

Plus d’infos :
Coordonnées : 514 894-6817
https://www.lesjardinsdupeuple.com/

Les pionniers

Dans la région, il faut souligner la présence de pionniers dans l’agriculture bio dont les Jardins du Paysan qui est situé au 91, rang du Petit-Chenal à Yamaska.
La ferme produit des fruits et légumes certifiés biologiques depuis 2019. Il faut goûter aux cerises de terre, laitueS, tomates de cerise, haricots et mais de Catherine Thibault qui a longtemps cru en l’importance de cultiver sans entrants chimiques.

Coordonnées :
Tel : 450-789-2689
https://lesjardinsdupaysan.com/

Le maraîcher du village

Dans la région, Carl Snyder et Véronique Boudreault ont su se réinventer depuis 13 ans. Ils cultivent toujours une grande variété de fines herbes, délicieuses tomates, melons et légumes dont les courgettes, zucchinis. Un pur délice. Depuis deux ans, Carl est l’un des rares à cultiver de superbes fleurs sauvages qui trônent sur les tables des consommateurs, restaurateurs de la région. Leurs légumes sont distribués en paniers et sont également à la Grange du Houblon, en saison estivale.
https://lemaraicherduvillage.com/

Nouveau départ pour de jeunes passionnés

Nouveau départ pour les Jardins de Massueville qui ferment malheureusement leurs portes. Cependant, le couple formé d’Alexandre Allard et Sandrine Pellerin se lance dans un nouveau projet «Nos racines, projet paysan». Des passionnés d’agriculture, Rémi Dusseault et sa conjointe Lauriane Bouchard les accompagnent dans cette nouvelle aventure. On retrouvera leur délicieuse salade dont la roquette (la meilleure de la région) des légumes racines, piments. Un nouveau projet qui permettra de récupérer la production non vendue de la transformer en petit pots. Leur philosophie est toujours axée sur la diminution de l’empreinte environnementale.

Coordonnées :
https://www.facebook.com/nosracinesprojetpaysan
Tel : 450-881-4248

Et la petite nouvelle

Dans le monde de l’agriculture, il faut souligner l’arrivée de «la petite nouvelle», la ferme des Quatre Jeudis qui a ouvert en 2020, en pleine pandémie. La ferme, située au 490 Rang du Ruisseau Laprade, à Saint-Roch-de-Richelieu, a développé aussi une formule de paniers.

La famille Anderson-Simard fait pousser une variété de 80 variétés de légumes et fines herbes qui sont sélectionnées principalement pour leur saveur exceptionnelle et leur rareté. Ils ont découvert que le sol de Saint-Roch-sur-Richelieu est riche en matière organique et doté d’un grand potentiel pour les légumes et petits fruits.

Pour s’abonner : www.fermequatrejeudis.squarespace.com
On peut entendre leur histoire et de plusieurs autres cités dans ce texte sur sur le site de CJSO dans l’onglet «Ca pousse chez nous».
https://www.cjso.ca/saison-2020-16-ferme-4-jeudis/

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