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Éditorial
La noblesse de
l'agriculture !
30 décembre 2016
-
J'aime bien le
Gala
Excellence
Agricole,
présenté par la
Société
d'agriculture de
Richelieu,
et mené de main
de maître par
Marco Lavallée
et son équipe.
Depuis sa
création en
2005, ce Gala
est devenu un
incontournable
annuel du mois
de novembre,
pour la grande
région de la MRC
Pierre-De Saurel.
Je pense que
c'est le côté
humain et
surtout très
familial qui
m'attire à cette
soirée
grandiose, en
partageant avec
des gens qui la
plupart du
temps, ne font
pas les
manchettes de
façon
régulière. On y
fait aussi de
belles
découvertes, de
nouvelles
entreprises
agricoles, et
surtout de
nouvelles idées.
Mais cette
année, il y a un
petit quelque
chose qui m'a
frappé
davantage. Ce
sont ces
commentaires
fréquents et
répétés
d'agriculteurs
qui ont encore
l'impression
d'être
sous-estimés par
les « gens de la
ville ».
« On se fait
encore traiter
de Farmer ! »,
disait l'un
d'eux.
Peut-être qu'il
y a encore
certaines
personnes qui
sont
déconnectées de
ce qui se passe
réellement
aujourd'hui pour
lancer de tels
commentaires,
mais ce n'est
tellement pas ce
qui se passe en
ville, ou pour
une grande
majorité de
citoyens, bien
au contraire.
Je n'ai pas
envie de parler
de l'importance
économique pour
notre région que
représente
l'agriculture,
ni des retombées
et ni des
mouvements de
capitaux que
cela génère, et
bla-bla-bla.
Mais, tout le
monde sait que
depuis quelques
années, la
bouffe est
devenue à la
mode. La
bonne bouffe
même. En
même temps que
de manger santé,
faire attention
à notre poids,
et surtout de
faire attention
à ce que l'on
mange.
Connaitre la
provenance de
nos aliments.
La venue de
nombreux «
foodies », ou
des tripeux de
bouffes, les
fines bouches
culinaires et
j'en passe,
cette tendance
est bien en
place, partout
et surtout...
"en ville".
Rien qu'à voir
le nombre
incroyable
d'émissions de
télé, autant
locales que
nationales, qui
parle
d'agriculture,
de producteurs,
ça parle de
recettes, de
truc culinaire,
une chaine de
télé, Zeste,
en est dédiée,
il y a même une
émission comme
L'Épicerie,
à
Radio-Canada,
qui nous guide
vers les choix
de la semaine et
des bancs
d'essai sur
certains
produits.
Quand même !!!
On est plutôt
rendu là. On
veut de la
qualité le plus
possible, et si
notre terroir
nous le permet,
on va chercher
bien plus à
acheter chez
nous,
qu'ailleurs. La
demande vers des
produits «
BIO » a
convaincu
certains
producteurs à
devenir plus
« spécialisés ».
J'ai élevé mes
enfants en leur
disant :
« La qualité de
la bouffe
d'abord, le
reste, ensuite !
»
Peut-être que la
communication,
ou le message,
entre le monde
agricole et le
consommateur en
général, ne
passe pas aussi
bien qu'on
pourrait
l'imaginer.
Sauf que ce
complexe doit
cesser et qu'une
complicité doit
plutôt
s'installer.
« Tuez
l'agriculture et
vous tuez le
Québec ! »,
disait un
certain Chanoine
Groulx...
En tout cas,
l'été et même
parfois pour le
reste de
l'année, j'aime
à parcourir une
certaine «
Route du Terroir
», alors que
je me déplace
sur de bonnes
distances afin
de trouver le
« gout du jour
».
Je vais chercher
mes œufs frais à
la Ferme
St-Ours,
le lait, le
beurre, les
yogourts à la
Laiterie
Chalifoux,
le fromage, le
tzatziki à la
fromagerie
Le Bédouin,
mon pain à la
Boulangerie
Française,
au printemps
c'est
l'incontournable
Sublime
Asperges,
mes grosses
commandes de
viandes sont
faites au
Marché Urbain
qui
s'approvisionne
chez des
producteurs de
la région (..
en plus d'une
grande variété
de produits),
et l'été
j'encourage à
peu près tous
les kiosques
maraichers qui
jonchent les
rues et les
routes de
Pierre-De Saurel.
Et n'allez pas
croire que je
suis le seul à
faire cela, pas
du tout, je
rencontre
beaucoup de gens
que je connais.
C'est agréable,
c'est beau,
c'est bon, c'est
frais et on sait
d'ou ça vient !
C'est Alain
Beaudin qui
disait que
l'agriculture
était en train
de devenir sexy
? En tout cas
pour moi, plus
je la découvre,
plus je me
surprends à la
défendre !
Allez-y, faites
vous connaitre
et faites-nous
connaitre vos
produits, vos
idées, votre
art..., mais
surtout, faites
nous gouter
votre différence
! |
