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mardi 24 mars 2020
Produits
pour lutter contre la
transmission de la COVID-19
La
microdistillerie Les
Subversifs prête à répondre
à l’appel
Par Stéphane Martin,
mardi 24 mars 2020
La microdistillerie Les
Subversifs de Sorel-Tracy est
prête à répondre à l’appel des
gouvernements du Canada et du
Québec qui interpellent les
entreprises pouvant fabriquer
des produits pour lutter contre
la transmission de la COVID-19 à
se faire valoir.
Ainsi, les copropriétaires
Fernando Balthazar et Pascal
Gervais sont prêts à mettre de
côté leur production de boissons
alcoolisées pour commencer la
fabrication de produit
antiseptique pour les mains.
« Nous
avons reçu une demande claire de
la députée indépendante,
Catherine Fournier, qui voulait
connaître notre disponibilité
afin d’aider le réseau de la
santé. Nous répondons que nous
sommes disponibles si le besoin
y est. Il est important de
mentionner qu’on n’y voit pas
une opportunité d’affaires.
C’est pour nous une occasion de
faire la différence dans cette
crise sans précédent »,
commente Monsieur Balthazar.
« La
difficulté réside actuellement
en la capacité de trouver de
l’alcool. C’est certain que nous
pourrions en faire, mais
contrairement à d’autres
distilleries, nous avons un
alambic de petite taille. Le
scénario idéal serait de
fabriquer des produits
antiseptiques, mais avec de
l’alcool acheté ailleurs.
Cependant, on ne ferme pas la
porte et nous sommes prêts à
toutes éventualités. S’il faut
faire fonctionner l’alambic
24h/24h, nous le ferons »,
de conclure le microdistilleur.
La microdistillerie Les
Subversifs a pignon sur rue dans
l’ancienne église
Marie-Auxiliatrice de
Sorel-Tracy. Les principaux
produits que l’on retrouve à la
SAQ sont le gin de
Marie-Victorin, la vodka de
Irma, la crème de menthe de
Isabelle et le réduit de Léo.
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