24 mai 2005 - Le co-propriétaire du Presse-Café, Dominic Côté et
l'animateur de radio bien connu Yanick Lévesque, ont lancé la
semaine dernière le bar « Funky Lounge », en plein centre-ville, en
fait,
au 2e étage du Presse-Café. Dominic Côté ne regrettera sûrement pas
d'avoir choisi cet endroit pour y établir ses commerces puisque
cette adresse semble être devenue le point central de cette
piétonnière au coeur de la Place du Marché.
C'est un trois dans un à saveur de la rue Prince Arthur à
Montréal, expliquait Côté. « Ça débute avec
une formule "5 à 7"; soleil sur la terrasse, un petit barbecue
l'été, hot dog européen, chips assaisonnés maison, "quick lunch", un
concept européen, qui marche ben gros à Montréal. Ensuite, une
ambiance « lounge »; feutrée, des banquettes dans le fond pour
jaser, rigoler, avec une petite musique plutôt jazz. Et vers
22h30, ça se transforme en "night club", discothèque, 21 ans et
plus, la musique est plus forte, jeux de lumières. Il y en a pour
tous les goûts. », expliquait Dominic Côté.
Lors d'un souper d'amis, Dominic Côté présente le projet à son
ami Yanick Lévesque. « Il m'a amené en haut et
m'a subtilement présenté son projet de faire un bar au 2e étage.
Après mon aventure avec le Roxbury, je m'étais promis de ne plus
reprendre une carrière de tenancier. Mais là, un bar branché, 21 ans
et plus, pour le monde un peu plus vieux, ça m'a tout de suite
intéressé. C'est un bel endroit pour faire des lunchs d'affaires.
C'est pas gênant d'amener un
client
ici. On a voulu donner un cachet régional, en donnant des noms
connus à nos "consommations ". Par exemple; les martinis ont des
noms comme le Survenant, le Roi, le Marché et même, le Papping
...notre voisin! », laissait tomber Yanick Lévesque.
Le Funky mise sur les fins de soirée pour offrir à la clientèle,
une option de sortie supplémentaire. Entouré d'un excellent DJ,
dit-on, Olivier Bergeron, on veut y faire plusieurs promotions et
événements au cours des prochaines semaines.