|
lundi 27 avril 2009
Les Fromages Riviera se distinguent au Grand
Prix des Fromages Canadiens
La Laiterie Chalifoux et les Fromages Riviera
ont été honorés dans le cadre de l’édition 2009 du Grand
Prix des Fromages Canadiens. L’entreprise soreloise a
été couronnée championne dans
la catégorie « Cheddar doux » au cours d’une soirée de
présentation à l’hôtel Sheraton de Montréal le 23 avril
dernier. La compétition était grande, disait-on et les
membres du jury ont dû au travers 172 fromages soumis par 41
fabricants canadiens. Il s’agit d’un cinquième prix
d’envergure en deux ans pour le cheddar Riviera.
Pour Alain Chalifoux, vice-président de la
Laiterie Chalifoux « cette
reconnaissance vient confirmer à nouveau l’excellence de nos
produits. Nous en sommes d’autant plus fier que l’événement
arrive en même temps que nous célébrons les 50 ans
d’existence des Fromages Riviera.»
Au cours des dernières années, la Laiterie
s’est distinguée à plusieurs reprises dans le cadre d’autres
concours nationaux. Ses dirigeants ont pour objectif de
devenir un des meilleurs fabricants canadiens de cheddar.
« Je suis bien conscient qu’il s’agit
d’un projet ambitieux, mais j’ai confiance en notre équipe
d’employés», d’affirmer le président de l’entreprise,
monsieur Jean-Pierre Chalifoux,.
Une entreprise familiale établie à Sorel-Tracy depuis
1920…
La Laiterie Chalifoux fabrique des fromages sous la
marque Riviera depuis maintenant 50 ans. Très impliquée dans
son milieu, elle participe activement au développement
économique de sa région avec ses 150 employés et nombreux
fournisseurs locaux. L’industrie fromagère canadienne compte
plus de 150 fabricants qui produisent plus de 350 fromages
différents. Le Grand Prix des Fromages Canadiens est ouvert
aux fabricants de tout fromage fabriqué au Canada
exclusivement à partir de lait de vache 100% canadien.
 Alain
Chalifoux vice-président
Le SorelTracy Magazine apprenait que le 16 mars
dernier, Alain Chalifoux, propriétaire de Chalinox
spécialisé dans la vente d'équipements de transformations
des aliments, et procédés en biotechnologique,
pharmaceutique et alimentaire, avait vendu son entreprise à
des gens d'affaires de Saint-Hyacinthe, pour le rachat des
parts de son père, Jean-Pierre Chalifoux, et devenir ainsi
vice-président de la Laiterie Chalifoux. Jean-Pierre, qui se
dirigerait vers une retraite bien méritée, aurait conservé
le titre de président de l'entreprise. « C'est un plan de
relève que nous sommes en train d'établir dans notre
entreprise familiale ! », expliquait M. Chalifoux.
Sites Internet :
www.laiteriechalifoux.com
www.Plaisirslaitiers.ca
|
