lundi 25 septembre 2023

Cueillir des citrouilles à 10 minutes de Sorel-Tracy


Des citrouilles à cueillir à la Ferme du Barbu à Sainte-Anne-de-Sorel. Crédit : Annie Bourque


Par Annie Bourque, lundi 25 septembre 2023

La ferme du Barbu à Sainte-Anne-de-Sorel propose une activité inédite pour les familles de la région: la cueillette de citrouilles de toutes les grosseurs. En même temps, les enfants découvrent que ce fruit ne provient pas de l’épicerie, mais bien de la terre.

Déjà, 80 familles sont venues sur le site où l’on trouve des citrouilles, mais aussi des chèvres, poules et cochons. Les enfants ont pris plaisir à observer les animaux.

Lors de notre visite, le 29 septembre, il était facile de trouver ce fruit, symbole de la fête de l’Halloween.  «Il en reste environ 1000 dans notre champ», évalue le producteur François Lecours qui accueille les visiteurs avec sa conjointe Élène Pépin.

Belle sortie

À sa première année de production de citrouilles, François est heureux des retombées de cette première expérience. Le public apprécie cette sortie en plein air, à moins de 10 minutes de voiture du centre-ville de Sorel-Tracy.

Déjà, François et Élène entrevoient l’avenir avec optimisme. Ils ont des projets plein la tête dont cultiver dès l’an prochain une plus grande variété de courges qui suscitent l’engouement.

En attendant, dès la semaine prochaine les gens pourront se faire photographier par Andréanne Beaulieu qui sera qui sera sur place pour des photos-souvenirs.
La cueillette de citrouilles se poursuit jusqu’à l’Halloween.

Plus d’infos : https://www.facebook.com/lafermedubarbu/
 
Les Foodies raffolent des citrouilles

Les foodies peuvent cuisiner d’excellents potages, frites maison ou muffins à partir du fruit de la citrouille qui contient une grande quantité de vitamines C.

Les bienfaits des graines de citrouilles pour la santé sont nombreux. Une demi-tasse de graines contient une bonne source de vitamines, de zinc, de vitamine E, magnésium. Cela aide à diminuer la tension artérielle et contribue à la prévention des AVC.

Sur le Web, on apprend que les graines de citrouille sont une riche source de tryptophane, un acide aminé que l’organisme transforme en mélatonine, aussi appelée « hormone du sommeil».

Les insomniaques bénéficieront d’un meilleur sommeil en grignotant les graines de citrouilles avant de tomber dans les bras de Morphée. Comment les préparer ? On vide les graines et leurs filaments sur une plaque à biscuits. On ajoute un filet d’huile et on assaisonne de nos épices préférées. Les filaments donnent du croustillant. On les fait cuire à 300 degrés sur une place pendant 45 minutes à 1h. Savoureuses dans les potages ou barres tendres.


La photographe Andréanne Beaulieu sera sur place la semaine
prochaine pour prendre de beaux clichés.   Crédit : Facebook.

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