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Changement
d’actionnaires au Resto Bar
Les Tire Bouchons
Sophie Champagne est
nouvellement actionnaire au
Resto Bar Les Tire-Bouchons. On
la voit en compagnie de Marion
Mandeville, Jean Tremblay et
Jean Cournoyer. Crédit : Annie
Bourque
mardi 14 mars 2017
Une femme connue
dans le milieu de la
restauration à Sorel-Tracy,
Sophie Champagne est devenue
actionnaire du Resto Bar Les
Tire-Bouchons, a appris le
Sorel-Tracy Magazine.
«
Sophie représente un atout pour
nous. Elle a travaillé comme
gérante du Hooligans et elle
nous emmène une nouvelle
clientèle, des gens fidèles »,
a soutenu Jean Cournoyer, l’un
des propriétaires de
l’entreprise.
Fin février, la représentante du
Magazine a rencontré par hasard
M. Cournoyer qui était en
compagnie Mario Mandeville et de
Jean Tremblay. Ils s’apprêtaient
à souper ensemble.
Messieurs Mandeville et Tremblay
ont décidé de quitter le monde
de la restauration. M. Tremblay
veut désormais se consacrer à
retraite et M. Mandeville
n’avait pas beaucoup de temps
puisqu’il travaille déjà à
l’extérieur.
« On
laisse le bébé entre bonne mains
», ont-ils laissé
entendre.
Même si ces deux
partenaires s'en vont, d'autres
se joignent à Jean Cournoyer et
Sophie Champagne. Toutefois, il
est impossible d'en connaître
l'identité à ce moment-ci.
De son côté, le chef Philippe
Bouteille a confirmé au STM
qu’il demeure bien en place.
« On
conserve le même créneau soit de
proposer de la bouffe haut de
gamme, différent d’une Cage aux
Sports par exemple »,
mentionne M. Cournoyer.
Sophie
Champagne, Jean Cournoyer et
Philippe Bouteille
Lors de notre visite, l’an
dernier, je garde un souvenir
mémorable d’une poutine au foie
gras avec une bière pression. Un
plat réconfortant à souhait. Ces
jours-ci, on propose un burger
de veau aux pleurotes et fromage
bleu ainsi qu’un tartare de veau
aux canneberges séchées et
fromage brie.
Promotions
La nouvelle gérante Sophie
Champagne a l’intention de
proposer de nouvelles idées et
promotions pour attirer les
clients, des fans de hockey du
Canadien ou des Éperviers. Il
faudra surveiller le Site
Facebook du Resto Bar Les
Tire-Bouchons qui rassemble déjà
plus de 2100 personnes.
Sophie Champagne
et Jean Cournoyer
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