vendredi 28 octobre 2016
Fermeture du Resto-Bar
Hooligans
Par Jean Doyon
Au tour du Resto-Bar le
HOOLIGANS de confirmer au
SorelTracy Magazine
ce matin, la fermeture du
restaurant samedi prochain
le 29 octobre. Son
propriétaire depuis huit
ans, Jean
Mercier, expliquait en
entrevue ce qui l'avait
conduit à prendre la
décision de fermer
l'établissement de la rue
Prince, en plein
centre-ville du Vieux Sorel.
«
J'ai eu assez de problèmes
avec le personnel en cuisine
et beaucoup d'autres choses
que je me suis dit qu'un
moment donné c'est assez. À
moins d'un changement
radical, l'établissement va
fermer ses portes samedi et
la bâtisse et le fonds de
commerce seront à vendre. »,
confirmait M.Mercier
Il a avoué avoir investi
au-dessus de 800 000 $
depuis qu'il est
propriétaire du Resto-Pub,
mais la récession, le faible
taux d'achalandage, et
surtout l'absence du
Festival de la Gibelotte cet
été, ont contribué à ajouter
à la décision.
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«
Faut que tu fasses
un gros bas de laine
l'été pour passer
l'hiver !!! »
- Jean Mercier |
«
Ho oui ! L'absence du
Festival a fait mal, et je ne
suis pas le seul. La fête
en ville et la Gibelotte, c'est
toute une différence, en plus la
température n'était pas au
rendez-vous. »
 M.
Mercier est d'avis que le
contexte économique difficile
n'aide en rien.
« De
plus l'hiver, on peut pas dire
que ça bouge énormément dans le
centre-ville, l'été ça va bien,
surtout quand il y a la
Gibelotte, mais en janvier et
février ... Oufff ! Faut
que tu fasse un gros bas de
laine l'été pour passer l'hiver
!!! »
Jean Mercier est
aussi très déçu pour la
quinzaine d'employés qui
travaillent au Hooligans.
«
Il y en a même qui sont là
depuis le début. »
L'homme
d'affaires de 71 ans, de
Montréal, avait plusieurs
commerces ou établissements à
une certaine époque, mais le
HOOLIGANS était le dernier qui
lui restait.
« Je ne
sais pas si ce sera le dernier,
mais pour le moment c'est ainsi.
Mais, je touche du bois, ma
santé est bonne ! »,
concluait-il.
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