jeudi 02 juin 2011
Nouveau
répertoire pour manger local au
Québec
Montréal, le 2 juin 2011 -
Équiterre propose aux citoyens
du Québec un nouveau répertoire
en ligne recensant plus de 300
initiatives québécoises pour
s’approvisionner en fruits et
légumes directement de la ferme.
Ce répertoire, accessible au
grand public sur le site d'Équiterre,
comprend plusieurs formes de
circuits courts comme les
marchés publics, les marchés en
ligne et les épiceries,
commerces ou institutions
s’approvisionnant directement du
producteur.
Les circuits
courts alimentaires, formule qui
comporte au plus un
intermédiaire entre le
producteur et le consommateur,
deviennent de plus en plus
populaires au Québec. « Avec la
montée des coûts de transport et
l'intérêt croissant des
consommateurs pour les produits
locaux, les circuits courts de
distribution se révèlent être
une avenue gagnante, autant pour
les producteurs que pour les
consommateurs », explique Sidney
Ribaux, coordonnateur général d'Équiterre.
Pour Équiterre,
l'agriculture soutenue par la
communauté, qui permet aux
citoyens de devenir partenaires
d'une ferme locale en achetant à
l'avance des paniers de légumes
produits dans le respect de
l'environnement, demeure une des
meilleures façons de soutenir
l'agriculture biologique et
locale. « Le répertoire permet
de fournir des alternatives aux
citoyens pour qui ce n'est pas
possible de devenir partenaire
d'un fermier de famille pour
qu'ils puissent tout de même
manger des aliments locaux et
frais près de chez eux »,
explique Geneviève Puskas,
agente à la recherche chez
Équiterre.
Des
régions qui se démarquent
La recension des initiatives
québécoises de circuits courts a
permis à Équiterre de constater
que certaines régions sont très
dynamiques dans le domaine.
Voici quelques exemples :
- La
Mauricie offre plusieurs
marchés en ligne et des
circuits courts
d’approvisionnement
institutionnel. Le cégep de
Trois-Rivières par exemple
s’approvisionne déjà auprès
de producteurs locaux et la
région compte au moins sept
garderies biologiques.
-
L’Abitibi-Témiscamingue est
riche en circuits courts
pour une région qui compte
moins de 2 % (1,8 %) de la
population québécoise.
-
Chaudière-Appalaches compte
une dizaine de marchés
publics, une coopérative de
solidarité et un marché en
ligne, ainsi qu’une centaine
d’auberges, de restaurants,
de fermes ou de détaillants
qui offrent des plats aux
saveurs locales.
Première étape d'un vaste projet
de recherche
Le répertoire Manger local au
Québec est la première étape du
projet de recherche "Mangez
frais, mangez près" qui vise à
évaluer les opportunités et les
obstacles des principaux types
de circuits courts de fruits et
légumes au Québec. Effectuée par
Équiterre, en collaboration avec
Option consommateurs, Extenso et
l'Université Laval, l'étude
s'intéressera entre autres à
l'offre des circuits courts au
Québec, à l'impact de ce type de
distribution sur les saines
habitudes de vie et à
l'accessibilité aux fruits et
légumes locaux.
Le projet de
recherche « Mangez frais, mangez
près » est rendu possible grâce
au soutien et à l’appui
financier de Québec en Forme.
Les résultats complets de cette
étude seront rendus publics en
2012.
Pour consulter
le répertoire Manger local au
Québec, visitez le:
www.equiterre.org/solution/repertoire-manger-local-au-quebec
|